Cebola: o vegetal que transforma a alimentação e o corpo

A cebola é um dos alimentos presença certa na culinária brasileira e também em vários outros países. Popular tempero de receitas simples às mais sofisticadas devido ao sabor marcante, os benefícios da cebola impressionam em outro aspecto. As vitaminas e propriedades desse alimento são muito poderosas no combate e prevenção a diversas doenças, além de ajudar no processo de emagrecimento.

Para você ter uma ideia, esse vegetal encontrado facilmente nos mercados possui propriedades antivirais, antifúngicas, antibacterianas, anti-inflamatórias, antioxidantes e anticancerígenas. Surpreendente, não? Além disso, o consumo regular e moderado da cebola faz muito bem para o funcionamento do coração. 

Para ajudar no paladar, há ainda vários tipos de cebola, como a roxa, a amarela e a branca. Desse modo, há variação também no sabor, do leve ao adocicado, ou até picante. A forma de ingerir o alimento também é bastante versátil. Pode ir à mesa crua, frita, assada, grelhada, salteada, em pó ou para complementar diversas receitas, no acompanhamento de arroz, molhos e saladas.

Pode ter certeza: em algum momento do seu dia, a cebola estará presente em refeições. E por que não tirar proveito disso para a sua saúde? Acompanhe este post até o final para conhecer os principais benefícios da cebola para o seu organismo.

Neste artigo você encontra:

• Os principais benefícios da cebola
• Prevenção ao câncer chama a atenção na cebola
• A cebola ajuda mesmo a emagrecer?
• Como consumir a cebola
• Quais os cuidados ao consumir a cebola?

Boa leitura!

Por incrível que pareça, a cebola carrega muitos nutrientes importantes para o corpo humano, como os minerais cálcio, ferro, fósforo, magnésio, potássio, sódio e selênio. assim como é rica em fibras. Mas é na quantidade de vitaminas que o alimento ganha destaque. Sua fórmula possui tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2) e vitamina C. 

Abaixo separamos uma lista com alguns dos principais benefícios da cebola para o organismo. Confira!

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1. Ajuda na prevenção da gripe

Com a cebola, resfriados, amigdalites, asmas e alergias não tem vez. A ação anti-inflamatória e antimicrobiana desse alimento, em virtude da presença de substâncias como quercetina, antocianinas e outras vitaminas, é uma poderosa fórmula contra essas incômodas doenças.

2. Retarda o envelhecimento

Entre os benefícios da cebola, esse é especialmente atraente. Mais uma vez, aqui fazem a diferença os antioxidantes, que reduzem os danos dos radicais livres causados ao organismo das pessoas.

3. Reduz a pressão arterial

A aliina, uma das substâncias exclusivas da cebola, além dos antioxidantes, proporcionam o relaxamento dos vasos sanguíneos e, com isso, facilitam a circulação do sangue pelo corpo. O resultado é a redução do risco de um AVC e também da formação de coágulos sanguíneos.

4. Regulação do açúcar no sangue

Pessoas com diabetes ou pré-diabetes deveriam ficar atentas aos benefícios da cebola, principalmente, na ação da quercetina e compostos sulfurados que contém no alimento. Isso porque essas substâncias têm efeito hipoglicemiantes, reduzindo a quantidade de açúcar no sangue e equilibrando os níveis de glicemia.

5. Combate do colesterol LDL e triglicerídeos

Outra substância presente na cebola é a saponina, que atua na redução dos riscos de doenças cardíacas, tais como o infarto e a aterosclerose.

6. Contra a prisão de ventre

As fibras e minerais como o cálcio e o magnésio ajudam bastante na saúde do intestino. A cebola aumenta o volume das fezes e, com isso, facilita a passagem pelo aparelho digestivo.

7. Faz crescer e hidrata o cabelo, e acaba com caspa e queda

A cebola pode ser uma ótima aliada para quem procura um couro cabeludo mais saudável. O simples fato de mastigar algumas rodelas de cebola crua já ajudam a tratar infecções no cabelo, fortalecendo os fios. Já para acelerar o crescimento dos cabelos, você pode ferver as cebolas, deixar esfriar, e passar essa água no banho na cabeça.

8. Interrompe sangramentos no nariz

Você sabia que ao inalar uma cebola você pode facilmente interromper um sangramento no nariz? Caso não pare de forma completa o problema, ao mesmo reduz a intensidade do sangramento.

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Uma das propriedades que mais chama a atenção no consumo de cebola é a capacidade do alimento de reduzir a incidência de câncer devido à ação da substância alicina. Uma pesquisa feita no Instituto de Pesquisa Farmacológica Mario Negri [1], na Itália, fez um experimento com duas turmas de pessoas: uma consumia o vegetal e outra, não. 

Para você ter uma ideia, o primeiro grupo reduziu o risco de desenvolver câncer em até 14% em relação ao outro grupo. O estudo ainda sugere que quanto mais cebola se consumir, maior será a proteção a essas doenças no corpo. A pesquisa calculou que a ingestão de duas cebolas por semana, por exemplo, reduz em 56% a incidência de câncer de laringe.

A mesma quantidade consumida também diminui o risco de desenvolver câncer de ovário em 43% e o de rins, 25%. Agora, caso uma pessoa consuma uma cebola inteira por dia pode ter 56% e 88% de chances, respectivamente, de desenvolver câncer colorretal e de boca.

Como já falamos, a cebola é bastante versátil na forma de consumo. Isso porque é acompanhamento de diversas receitas, seja como tempero ou ingrediente em molhos e saladas. Alguns nutricionistas recomendam consumir a cebola, independente do seu tipo - seja branca, amarela ou roxa - de forma crua ou in natura. Isso porque o cozimento do alimento em altas temperaturas pode comprometer as propriedades nutricionais.

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1. Cebola crocante;
2. Pão de cebola;
3. Anéis de cebola com bacon;
4. Sopa-creme de cebola;
5. Cebola caramelada;
6. Onion rings.

Agora que você já conhece as principais informações sobre os benefícios da cebola, que tal conferir como ter uma alimentação mais saudável?

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Referências

[1] Cebola combate inúmeras doenças e ajuda a emagrecer