Benefícios da beterraba: como esse alimento pode beneficiar sua saúde

A beterraba é um vegetal de coloração marcante e sabor adocicado, mas por vezes incompreendido. Em outras palavras, algumas pessoas torcem o nariz quando veem essa raiz no prato. Mas o que todos concordam são os poderosos benefícios da beterraba para a saúde. Para quem treina, por exemplo, a beterraba auxilia na contração muscular durante os exercícios. Mas também pode emagrecer e melhorar até o sexo.

O consumo da beterraba é bastante versátil: pode ser preparada na cozinha de forma crua em saladas, ou cozida como acompanhamento de outros pratos. Além disso, outra forma popular de consumo é o suco. O fato é que a beterraba é riquíssima em antioxidantes e pode prevenir degenerações nas células. O efeito disso é a prevenção de doenças crônicas com o câncer.

Os benefícios da beterraba estão associados também à presença da vitamina C, além de carotenoides, compostos fenólicos e flavonoides. Para você ter uma ideia, a coloração escura do vegetal deve-se à betalaína, substância com alta concentração antioxidantes e ação anti-inflamatória.

Quer saber mais detalhes sobre os benefícios da beterraba para a saúde? Neste post, vamos detalhar as vantagens do consumo do vegetal, além das melhores formas e horários do dia para ingerir, assim como as contraindicações e cuidados necessários.

Neste artigo você encontra:

• Os principais benefícios da beterraba
• Outros benefícios interessantes
• Eficiente para quem treina pesado
• Como consumir a beterraba
• Há contraindicação para o consumo de beterraba?
• Benefícios da beterraba: insira no seu cardápio!

Boa leitura!

Se você sempre foi fã de beterraba, saiba que consumir os talos e as folhas, além da raiz, também fazem muito bem à saúde. Essa parte é igualmente rica em vitaminas e minerais para o corpo. 

Ou seja, a hortaliça pode ser preparada na sua totalidade, sem qualquer tipo de desperdício. Abaixo separamos uma lista com alguns dos principais benefícios da beterraba para o organismo. Confira!

1. Fortalecimento do coração: os nitratos presentes na beterraba têm capacidade de dilatar os vasos sanguíneos e assim agir no controle arterial. Assim, o coração agradece. O potássio existente no vegetal também faz bem ao coração, diga-se de passagem.
2. Ganho no sistema imunológico: o zinco em abundância na beterraba faz muito bem ao sistema imunológico, fortalecendo a defesa do corpo à doenças. 
3. Previne a demência em idosos: o efeito vasodilatador também age na melhora da irrigação de sangue no cérebro, reduzindo a progressão e os efeitos da demência e doenças degenerativas entre idosos.
4. Contra a depressão e ansiedade: outra substância presente na beterraba é o triptofano, que é usado pelo corpo na fabricação da serotonina. É essa substância neurotransmissora que causa a sensação de bem-estar nas pessoas, justamente o que falta em pessoas com ansiedade ou depressão. A betaína e o folato da beterraba também ajudam a regular o humor.
5. Bom para a formação dos bebês: as gestantes vão gostar desse benefício da beterraba, que é rica em ácido fólico, uma substância muito ouvida durante a gravidez, muito importante para a formação da medula espinhal dos bebês ainda em gestação.
6. Efetiva contra o câncer: a betacianina presente na beterraba, outro antioxidante, desacelera o crescimento de tumores em pacientes com câncer de próstata ou mama, por exemplo. No tratamento dessas doenças, a beterraba também impulsiona a ação de medicamentos utilizados durante o tratamento com quimioterapia.
7. Ajuda na saúde dos olhos: a vitamina A da beterraba é essencial para a manutenção da saúde dos olhos e prevenção de doenças como a catarata.
8. Bom para o fígado e pulmões: o efeito antioxidante das substâncias presentes na beterraba também são benéficos ao fígado e aos pulmões. Em caso de hepatite, por exemplo, os danos serão reduzidos.

A beterraba tem outros benefícios marcantes, como melhorar a vida sexual das pessoas. Isso porque o efeito vasodilatador do vegetal facilita o fluxo de sangue em todos os músculos do corpo, assim como nos órgãos genitais. Desse modo, com melhor irrigação no local, a prática do sexo fica favorecida. Para você ter uma ideia, a beterraba também contém boro, uma substância mineral muito importante na produção de hormônios sexuais.

Além de contribuir para melhorar a vida sexual, a beterraba também emagrece. Inacreditável, não? Devido à quantidade de fibras, o alimento favorece o trato gastrointestinal. Com isso, há uma melhora na absorção e eliminação de alimentos gordurosos.

É claro que o processo de emagrecimento está sempre ligado a um conjunto de práticas, como atividades físicas orientadas e beber muita água. Mas, sem dúvida, adicione a beterraba no cardápio se você quiser emagrecer.

Uma das mais conhecidas características das beterrabas é a ação vasodilatadora, que contribui e muito na oxigenação dos músculos, como já mencionamos acima. Com isso, para quem faz exercícios e treinos pesados, a beterraba pode ser uma grande aliada. Para atletas, o vegetal pode trazer uma visível melhora no rendimento em atividades aeróbicas.

Praticantes de atividades físicas que consomem beterraba também têm menos dores musculares após uma sequência mais forçada de movimento. Isso ocorre pois com mais oxigênio em circulação no organismo, há menor liberação do ácido lático. É essa substância que causa a sensação de dor no corpo após os exercícios físicos mais fortes.

Portanto, para quem é atleta, especialistas recomendam o consumo médio de 500 ml de suco de beterraba sem coar antes ou após a realização das atividades físicas. Vamos dar mais detalhes sobre as formas de consumo da beterraba mais pra frente.

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Como já falamos, a beterraba é bastante flexível quando falamos do consumo. Isso porque pode ser ingerida em saladas cruas, cozidas ou em sucos com coloração bem forte. No entanto, o mais indicado é consumir a beterraba crua, pois o aquecimento pode ocasionar na perda de betalaína, a principal substância antioxidante do vegetal. 

Quem não é atleta pode consumir até 250 ml do suco de beterraba por dia. No formato cru, o ideal é a ingestão de 100g do vegetal ao dia, algo próximo a uma xícara de chá.

É recomendado também alimentar-se de todas as partes da beterraba, o que inclui folhas e talos. Essa parte verde pode ser consumida refogada ou crua na forma de saladas, ou em sopas, omeletes e tortas salgadas. Inclusive, utilize folhas e talos para preparo do suco juntamente com a raiz.

Como o desenvolvimento da beterraba ocorre totalmente abaixo do solo, há mais contato com agrotóxicos. Nesse caso, dê preferência por alimentos orgânicos sempre que possível. 

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O consumo da beterraba deve ser feito sempre com moderação. Para começar, o excesso do vegetal no organismo pode alterar a coloração da urina e das fezes. Além disso, por causa do oxalato, substância presente na raiz, pode haver complicação em quadros de pedras nos rins a pacientes já com o problema.

Pessoas com doenças renais crônicas devem evitar o consumo da beterraba também pelo potássio do alimento. Quem é diabético também deve consumir de forma moderada, devido ao índice glicêmico da hortaliça. 

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Agora que você já conhece as principais informações sobre os benefícios da beterraba, que tal conferir como ter uma alimentação mais saudável?

Acompanhe no Blog mais dicas e orientações para ter uma vida mais saudável e também as melhores opções de planos de saúde para cada perfil. 

1. American Heart Association. (2020). Beterraba: Benefícios para o Coração

2. National Institutes of Health. (2020). Beterraba: Benefícios para a Saúde