Dieta keto: conheça melhor a dieta das celebridades para perda de peso

Guardadas as devidas proporções, uma dieta para perda de peso às vezes é igual a uma nova coleção de roupas. Sempre há novas tendências, um programa que está em alta ou fazendo sucesso. Nesse caso, a dieta keto se encaixa perfeitamente. Queridinhas das celebridades, como Halle Berry e Kourtney Kardashian, a dieta cetogênica é conhecida pelo alto teor de gordura e por ser low carb. 

Além da perda de peso, essa dieta é recomendada também para melhoria do desempenho em atividades físicas, sempre com o devido acompanhamento médico. Uma das vantagens deste método é eliminar a sensação de fome dos praticantes e também reduzir o nível de açúcar no sangue. Desse modo, combate também o diabetes tipo 2.

Na verdade, a dieta keto foi criada originalmente como uma proposta de plano alimentar para pessoas com diabetes. Em suma, com a dieta cetogênica, o objetivo é fazer o organismo ficar em estado de cetose. Em outras palavras, é uma condição do metabolismo que utiliza a gordura como principal fonte de energia para o corpo e, inclusive, o cérebro. 

Desse modo, o corpo passa a eliminar mais gordura. Na dieta keto predominam, por exemplo, carnes e peixes, ovo, maionese, gelatina e chás. No entanto, há algumas proibições e contra-indicações. Neste post, vamos dar todos os detalhes sobre a dieta keto e para qual caso é indicada. 

Neste artigo você encontra:

• Os principais benefícios da dieta keto
• O que pode e o que não pode na dieta keto
• Dieta keto cíclica
• Quais são os riscos e contraindicações da dieta keto
• Dieta keto: pode ser uma alternativa para você

Boa leitura!

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Como adiantamos no início do post, a dieta keto reduz de forma drástica os níveis de carboidratos da alimentação. Para você ter uma ideia, dessa forma, menos de 15% da comida consumida diariamente terá carboidrato. Mas é importante dizer que tudo depende do estado de saúde e objetivos de cada pessoa, de acordo com a orientação profissional.

Para atingir patamares mínimos de carboidratos, deve-se eliminar alimentos ricos nessa substância, como o pão e o arroz. Além disso, aumentar o consumo de alimentos com gordura “boa”, como abacate, castanha, óleos de girassol e oliva, e coco, por exemplo. Deve-se atentar também para um bom nível de proteínas. 

Mas vamos falar dos benefícios diretos da dieta keto. Para quem quer perder peso de forma rápida, esse plano alimentar é uma ótima pedida. Com a mudança no metabolismo e sem tanta glicose no corpo, o indivíduo sente menos fome. E, de quebra, fica longe dos doces industrializados.

No entanto, a dieta keto tem outras indicações bem interessantes. Como por exemplo, é uma dieta complementar para prevenção de convulsões e crises de epilepsia. Além disso, é estudada também no tratamento de câncer. Isso porque as células cancerígenas sobrevivem de carboidratos, que são praticamente retirados durante a dieta. Confira abaixo detalhes dos principais benefícios:

Emagrecimento rápido

Um dos principais atrativos da dieta cetogênica é o emagrecimento rápido. Um estudo feito pela Universidade Federal de Alagoas, publicado em 2013 no British Journal of Nutrition, comparou 13 programas de dietas com restrição de gordura. 

A conclusão foi que a dieta cetogênica é a mais eficaz para perder peso. Isso porque os carboidratos são a primeira fonte de energia do organismo. Sem eles, o alvo é a gordura. Então, o peso na balança ficará mais leve em um curto espaço de tempo.

Período de adaptação do organismo

Mais uma vez é importante frisar a importância de um acompanhamento profissional - médico ou nutricionista - acerca desse método, para conseguir atingir os resultados desejados sem efeitos colaterais. Isso porque, ao começar essa dieta, o organismo passa por um momento de adaptação. Esse período pode durar alguns dias ou até semanas. Ou seja, seu corpo vai entender que precisa produzir energia a partir da gordura.

Por essa razão, é comum alguns praticantes da dieta sentirem cansaço fora do comum, dor de cabeça, problemas de sono, diarreia e letargia no período inicial. Aos poucos, a tendência é o corpo se adaptar ao novo plano alimentar.

Uma dieta de curto prazo

Com a devida orientação de um profissional, a dieta keto é bastante eficaz em um curto espaço de tempo. Por outro lado, especialistas alertam que não é um método a ser estendido a longo prazo. Nesse caso, as pessoas devem priorizar mudanças que reflitam em hábitos alimentares duradouros, além da prática regular de atividade física, o consumo de água, a mastigação correta e a eliminação de alimentos industrializados do cardápio.

Ou seja, é uma mudança no estilo de vida. Como falamos no início do post, a dieta keto está em alta assim como uma moda e pode ser eficaz com o devido acompanhamento. No entanto, é preciso sempre cuidar de outros aspectos ligados à saúde. 

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Confira uma lista com alguns alimentos permitidos na dieta keto:

• Carnes, frango e peixes
• Ovos, óleo de coco, manteiga, azeite
• Queijos, leite de amêndoas, creme de leite
• Avelã, castanha do Pará, amendoim
• Morango, abacate, coco, amoras
• Brócolis, pepino, cebola, aspargos, repolho, espinafre, couve
• Sementes de linhaça, girassol e chia

Alguns alimentos proibidos:

• Macarrão, milho, cereais, amido de milho, arroz
• Feijão, ervilha, grão-de-bico, soja
• Pão, torradas, farinha de trigo
• Batatas, mandioquinha
• Doces, biscoitos, balas, sorvetes, chocolate e doces em geral
• Açúcar refinado e mascavo, além de achocolatado em pó
• Bebidas alcoólicas e leite

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Uma dieta keto no formato cíclico pode ser uma saída para obter bons resultados. Isso significa perda de peso associada a prática de exercícios físicos. Nessa proposta, o cardápio cetogênico deve ser adotado durante cinco dias em sequência, seguidos de dois dias com carboidratos liberados. A única eliminação por completo do cardápio são os alimentos industrializados e com alto teor de açúcar, como sorvetes, bolos e biscoitos. 

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Além dos efeitos colaterais descritos acima, por conta da adaptação do organismo ao novo plano alimentar, a dieta cetogênica também pode trazer alguns riscos adicionais caso ministrada em excesso. Principalmente, por conta de deficiências nutricionais devido a eliminação de grupos alimentares.

A dieta keto é pobre, por exemplo, em cálcio, vitamina D, potássio, magnésio e ácido fólico. Além disso, focalizar no consumo de gorduras também pode levar a problemas cardíacos. Por essa razão, a dieta não é indicada para pessoas com propensão a doenças cardiovasculares, ou com histórico de doenças no fígado e rins.

É contraindicada também para pessoas com mais de 65 anos, crianças, adolescentes, gestantes e em fase de amamentação. A redução drástica dos níveis de açúcar no sangue também pode ter um efeito bastante nocivo para diabéticos. Portanto, o melhor caminho antes de adotar a dieta é procurar orientação profissional.

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Agora que você já conhece as principais informações sobre a dieta keto ou cetogênica, que tal conferir como ter uma alimentação mais saudável?

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